Sich gesund und ausgewogen zu ernähren, ist eigentlich nicht schwer. Anders sieht die Sache aus, wenn bestimmte Lebensmittel nicht vertragen werden und komplett vom Speiseplan gestrichen werden müssen. Nur die wenigsten wissen, wie dennoch eine ausgewogene Ernährung sichergestellt werden kann. Eine qualifizierte Ernährungsberatung setzt hier an. Aber Vorsicht: nicht jeder "Ernährungsberater" ist auch kompetent.

Neurodermitis, eine chronische Hauterkrankung, kann durch vielfältige Faktoren ausgelöst werden. Neben Stress, Umwelt- bedingungen und Reizungen der Haut sind es vor allem Lebens- mittel, die für einen Schub verantwortlich sind. Zusammen mit dem Arzt gilt es nun herauszufinden, welche das tatsächlich sind. Diese müssen dann vom Speiseplan gestrichen werden. Eine Ernährungsberatung kann helfen, Alter-nativen für die reizenden Nahrungsmittel zu finden - so kann es gar nicht erst zu Mangelzuständen kommen.

Zucker in all seine unterschied- lichen Formen kommt in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor. Von Milch, über Obst bis hin zu Kuchen und Brot – ihn vollkommen zu meiden, weil eine Intoleranz oder Unverträglichkeit vorliegt, ist schwierig, aber machbar. In diesem Artikel geben wir eine erste Einführung, verraten unter anderem, welche Zucker es gibt, wie sinnvoll Zucker- austauschstoffe und Süßstoffe sind und wie Sie beginnen, Ihre Ernährung umzustellen.

Wer unter einer Allergie gegen- über Hühnereiern leidet, muss seine Essgewohnheiten genau unter die Lupe nehmen. Sowohl beim Einkaufen als auch in der Küche müssen die Lebensmittel sorgfältig ausgewählt werden. Denn Eier sind fast überall versteckt, beim Kochen sind sie fast ebenso unerlässlich wie das Salz in der Suppe. Worauf Sie fortan achte müssen und wie Sie Nährstoffedefizite durch den Verzicht auf Eier ausglei- chen, erfahren Sie hier.

Um endlich ohne Bauchschmerzen essen zu können, empfiehlt der Deutsche Allergie- und Asthmabund (DAAB) einen 3-stufigen Ernährungsplan. Hierbei soll der individuelle Schwellenwert herausgefunden werden. Ziel ist es zu erfahren, welche Lebensmittel in welchen Mengen genossen werden können.

Oft kann eine Nickelallergie schnell und problemlos ausgeheilt werden. Wird sie aber chronisch, muss die Ernährung drastisch umgestellt werden, denn auch Lebensmittel enthalten das silbrige Schwermetall. Mithilfe eines Ernährungsberaters wird eine individuelle Toleranzschwelle gefunden. Auch die Nutzung speziellen Kochgeschirrs gehört zur Diät.

Grundsätzlich gilt für Asthmatiker: gesünder ist besser. Fettiges sollte durch Ausgewogenes ersetzt werden. Experten empfehlen die mediterrane Küche, Fast Food ist hingegen mehr als schädlich. Eine gute Nachricht gibt es jedoch. Kaffee dürfen Sie sogar in großen Mengen konsumieren, denn er besitzt eine vorbeugende Wirkung.

Sich ohne Weizen zu ernähren, ist nicht leicht. Aber keine Sorge, in einer qualifizierten  Ernährungsberatung werden Sie viele leckere Alternativen kennenlernen. Haben Sie beispielsweise schon mal etwas vom Pfeilwurzmehl gehört? So müssen Sie dann auch nicht auf die traditionellen Weihnachtsplätzchen oder das Frühstücksbrötchen verzichten. Nur, dass die dann natürlich nicht aus Weizen sind.

Erdnussflips gehören zu den beliebtesten Knabberartikeln der Deutschen. Aber nicht nur auf diese Leckereien müssen Erdnussallergiker verzichten. Auch viele andere Convenience-Artikel sind tabu. 

Wer möchte schon auf die Milch in seinen morgendlichen Cornflakes verzichten? Leiden Sie an einer Laktose-Intoleranz, werden Sie womöglich nicht um einen Kuhmilch-Ersatz herumkommen. Aber Milchprodukte sind meist nicht generell tabu - die Menge macht's. Und die gilt es zusammen mit der Ernährungsberaterin herauszufinden.

Nie wieder Obst? Keineswegs. Es gilt jetzt vielmehr darum, Ihren persönlichen Schwellenwert zu erarbeiten. Erste Ernährungsvorschläge erhalten Sie in diesem Artikel. Weiteres erfahren Sie bei einer qualifizierten Ernährungsberatung. 

Die Diagnose Zöliakie bedeutet auf Gluten zu verzichten - und das für immer. Was sich im ersten Moment sehr erschreckend anhört, ist auf den zweiten Blick nicht mehr ganz so dramatisch. Holen Sie sich Hilfe, stellen Sie Kontakt zu anderen Betroffenen her und informieren Sie sich. Dann haben Sie auch wieder Spaß am Essen.